こんにちは。社員のMです^^

久留米ラーメンの名店。大砲ラーメンにいきました！

｢呼び戻しスープ｣の発祥店。呼び戻しスープとはその店に開店当初から数十年、営業終了後も絶対空にしないというスープ釜があり、毎日その釜の古いスープに、別の釜でとった新しいスープを少しずつ継ぎ足しながら作るという技法です。

メニューはこんな感じです。

私はラーメンと昔ラーメンが半玉ずつ入った食べ比べセットをいただきます！

左がラーメン、右が昔ラーメン

ラーメンの方は豚骨スープの味がしっかりとしていてまろやか。豚骨醤油に近いものを感じて美味しいです。

昔ラーメンの方はラードチップが乗っていて香ばしさがあります。ラードの脂感が強める。

個人的には普通のラーメンが好みでした♩

こちらは高菜炒飯と餃子

ラーメン以外のアラカルトも豊富でした！ビールやチューハイもあります。飲み帰りや、家族でも来れるようなアットホームなお店です！

ぜひ気になる方は大砲ラーメンへ！