社員ブログ

新幹線🚅

2024年2月5日/出張

こんにちは。社員のMです。

今回は新幹線に乗って東京から大阪へいきます!

新幹線での唯一の楽しみ。それは駅弁です。

こちらで駅弁を購入。

鮭のルイベ漬け。ルイベ漬け…?

何か気になったので食べてみます!

「ルイベ」はアイヌ民族発祥の料理といわれているそうで、北海道のサケの漁獲の歴史は古く、アイヌの人々は貴重なタンパク源としてサケを捕獲していた。 寒さが厳しい冬に備え、サケを雪に埋めて凍らせて保存しておき、凍ったまま薄く切り分けて食べていたことが「ルイベ」の発祥といわれています。

 

少し苦味のある醤油風味の味付けでした。

美味しかったです😋

2時間半、のんびりしていたら

無事に新大阪駅に着きました♪