韓国出張中に、現地で楽しみにしていた焼肉を食べに行く機会がありました。韓国と言えばやはりサムギョプサル。

分厚くカットされた豚の三枚肉を鉄板でじゅうじゅうと焼き上げ、カリッとした外側とジューシーな中身が絶妙でした。

焼けたお肉をサンチュに包んで、ニンニクやコチュジャンをのせて食べると、口の中に広がる旨味が格別でした。

韓国焼肉の醍醐味を存分に味わうことができました。

また、驚きの経験だったのが「タコ」の刺身です。

刺身なのに、皿の上でまだうねうねと動いている姿に思わず目を奪われました。日本ではなかなか見かけない光景で、初めての体験でした。

少し勇気がいりましたが、新鮮な海の幸の味は絶品でした。

さらに、この日の食事の中で特に感動したのが、カンジャンケジャンでした。

蟹を醤油ベースの特製タレに漬け込んだ料理で、甘辛いタレが蟹の身にしっかりと染み込んでいて、口に入れるととろけるような美味しさでした。

蟹の風味が濃厚で、これぞ韓国ならではの味だと感じました。

そして食後に驚いたのが、地元神戸のほうじ茶が出されたことです笑

まさか韓国で神戸の味に出会うとは思いもよらず、ほっとする瞬間でした。

韓国での焼肉体験は、日本の自分のルーツを感じる瞬間とも重なり、とても印象深いものとなりました。

この韓国出張での焼肉体験は、食文化の違いを楽しむだけでなく、思わぬつながりを感じる特別な時間でした。

次回もまた新たな韓国料理に挑戦してみたいと思います。

場所：黄金牧場 明洞本店

住所：６ Myeongdong 8na-gil, Jung District, Seoul, 韓国