御茶ノ水にある話題のベーカリー「Dacō（ダコー）」を訪れました。

外観はガラス張りで、柔らかな光が差し込むスタイリッシュな佇まい。
扉を開けると、ふんわりと焼きたてのパンの香りが広がり、
まるでアトリエのような静けさと温もりを感じます。

店内は曲線的なカウンターや自然素材を生かした内装で構成されており、
奥には職人たちがパンを仕上げるオープンキッチンの工房が見えます。
生地をこねる音やオーブンの香りまでもが一つの演出のようで、
“パンが生まれる瞬間”を五感で味わえる贅沢な空間でした。

来店時は落ち着いた雰囲気で、客層の多くは女性。
ひとりで静かに過ごす方も多く、まるでカフェのようにゆったりした時間が流れていました。

支払いはキャッシュレス決済のみ対応。
今回は現金で特別に対応していただけましたが、
訪れる際は電子マネーやクレジットカードをお忘れなく。
また、イートインの場合はドリンク注文が必須なので、
今回はテイクアウトで人気のパンを購入しました。

ショーケースには、小ぶりで美しいパンや焼き菓子が並び、どれも個性豊か。

今回は「ダコーオリジナルの人気No.1商品・ブリワッサン」と、
「季節限定のフルーツハニートースト（イチヂク）」の2品を選びました。

実食レポート

ブリワッサン

ダコーで一番人気の「ブリワッサン」は、名前の通り“ブリオッシュ”と“クロワッサン”を掛け合わせたオリジナル商品。

手に取るとバターの香りがふんわりと広がり、焼き立てのような香ばしさが漂います。
ひとくち食べると、表面にかかったシュガーの甘さが口いっぱいに広がり、
クロワッサンのサクッとした層とブリオッシュのふんわり感が絶妙にマッチ。

外はカリッと香ばしく、中はしっとりとした食感。
断面を見るとバターがたっぷり折り込まれており、
しっかりとした甘さの中に、焼きの香ばしさが際立ちます。
甘いものをしっかり味わいたい時にぴったりの一品で、
コーヒーやカフェラテと合わせるとより上品な味わいが引き立ちます。

季節のフルーツハニートースト（イチヂク）

「季節のフルーツハニートースト（イチヂク）」は、見た目も華やかでデザートのようなトースト。
カラメリゼのような焦げた甘い香りがふわっと漂い、食欲をそそります。

ひとくち食べると、表面はカリカリでパリッと心地よい食感。
焦がし砂糖の香ばしさが広がる中、みずみずしいイチヂクの甘みと、
酸味のある軽やかなクリームが絶妙なバランスを生み出します。
後味はすっきりしていて、コーヒーとの相性も抜群。
香ばしさと果実の爽やかさが調和した、完成度の高いスイーツトーストでした。

お店の印象

・洗練されたデザイン空間で静かに過ごせる
・パン工房が見えるライブ感ある構造
・女性客が多く、おしゃれで落ち着いた雰囲気
・キャッシュレス決済のみ（現金は応相談）
・イートイン利用時はドリンクオーダー必須

取材メモ

・取材日：2025年10月10日（金）
・撮影：外観・店内・ショーケース・購入商品（ブリワッサン／季節のフルーツハニートースト）
・購入商品：ブリワッサン、季節のフルーツハニートースト（イチヂク）
・支払方法：キャッシュレス（※今回は特別に現金対応）

店舗情報

Dacō（ダコー）
東京都千代田区神田駿河台1-2-5
営業時間：10:00〜19:00（ドリンクL.O.18:30）
支払い方法：キャッシュレス決済のみ（電子マネー・クレカ対応）
備考：イートイン時はドリンクオーダー必須

まとめ

「Dacō（ダコー）」は、パンづくりの臨場感と職人のこだわりを肌で感じられるブーランジェリー。
人気No.1のブリワッサンは、バターの香ばしさとしっかりとした甘さが魅力。
季節限定のハニートースト（イチヂク）は、フルーツとカラメリゼのバランスが絶妙で見た目も華やか。
御茶ノ水でおしゃれな時間を過ごしたい方に、ぜひ訪れてほしい名店です。